Notre Torréfaction

Après avoir sélectionné les meilleurs crus de café, ceux-ci sont ensuite assemblés et torréfiés selon une méthode lente et méticuleuse ; la torréfaction dite à cœur. Selon la durée et la température de la torréfaction, les grains de café se pareront alors de nuances tant dans leurs teintes que dans leurs arômes. Plus la torréfaction sera claire (des grains de café blonds, ambrés à brun clair), plus le café sera doux et emprunt de notes végétales.

En revanche, plus la torréfaction sera soutenue, plus le café sera intense, noir et corsé.

Pour vous garantir les meilleurs moments-café, nous nous appuyons sur le savoir-faire reconnu de Tupinamba, torréfaction espagnole implantée à Barcelone depuis 1987.
torrefaction Cliquez ici pour demander un
rappel immédiat